:: Desejo grávido #2

Conserva de rabanetes. Nham!

(Pausa para as interjeições de nojinho e torcidas de nariz.)

Não soa bem, eu sei. Mas é O CÉU das grávidas nauseadas, j-u-r-o. Picante, azedo e salgado na medida, o rabanetinho em conserva me salvou a vida nos primeiros três meses. E ainda tem a satisfação de ser um "faça você mesmo", que sempre dá um pouco de orgulho e deixa a gente sentindo prendada, independente e preparada para a vida.

É assim:

Corte os rabanetes na metade (se forem grandes, em 4) e chuche num vidro grande, desses de maionese, enchendo mais ou menos 3/4 do vidro. Coloque junto uma cebola (pequena) cortada em pedaços grandes, e uns dentes de alho descascados (eu uso uns 2 ou 3. Se forem grandes, cortar na metade). Tudo cru, ok? Complete o vidro com água e vinagre branco em medidas iguais - ou com um pouco mais de vinagre, pra quem topar um sabor mais picante. Sal, um chacoalhão no vidro, geladeira e voilá!

A conserva fica boa depois de 4 ou 5 dias - vocês vão ver que a casca do rabanete perde a cor vermelha e a água fica pink vibrante, coisa linda! É nessa hora que fica bom, porque antes disso ele ainda vai estar um pouco imaturo e o bouquet, contido e discreto, não terá ainda se revelado em todo o seu esplendor. Tem que maturar, gente, quanto mais velho melhor! Teste simples: se você abrir o vidro na cozinha e alguém na sala gritar "quem foi???", é porque está pronto. Em outras palavras: quando estiver bem fedido, pode comer. (E se você for da ala das radicais, dica: em 15 ou 20 dias os dentes de alho estarão rosadinhos e no ponto! Despache o marido pra casa da sogra, simule um retiro espiritual e avise os amigos que você não pode ver ninguém por 5 dias e caia de boca sem pudores nem culpa!)

Bon appetit!

(Se vocês acharem horrível, lembrem-se que eu estou grávida e posso alegar insanidade temporária.)